La costumbre de ayudarnos a cocinar con vino la hemos heredado de las antiguas culturas griega y romana.
En el Penedés, comarca de gran tradición vinícola, la familia Marrugat ha transmitido, de generación en generación, los sabios conocimientos de la maceración de hierbas aromáticas en vino añejo para su utilización en la cocina tradicional mediterránea. La matriarca de la familia Tetas Marrugat, Antonia Marrugat, que echaba de menos, en sus recetas más tradicionales un vino especial que les otorgara un gusto más sabroso a sus guisos, quiso comercializarlo. Fue entonces el origen del Gran Chef.
Con más de 50 años, el Gran Chef es el emblemático vino de cocina de Bodegas Pinord, un vino añejo de crianza con once hierbas seleccionadas cuidadosamente debidamente mezcladas y maceradas durante un tiempo.
La cocción con Gran Chef aporta aromas a los guisos, potencia el sabor de los alimentos y favorece la cocción lenta, base imprescindible para conseguir una alimentación de más fácil digestión.
Además, permite disminuir la dosis de grasa de los platos sin reducir su calidad gastronómica, aporta a la comida sustancias beneficiosas y ayuda a evitar enfermedades cardiovasculares gracias a sus taninos y derivados fenólicos que actúan como antioxidantes.
Desde su lanzamiento, ha sido uno de los vinos más apreciados por los consumidores, uno de los pioneros en su época y aún sigue creciendo en sus ventas. El consumidor lo conoce y confía en él para sus platos entre los que se incluyen todo tipo de asados, pescados al horno o hervidos, estofados, salsas, maceraciones, etc.
El vino de cocina Gran Chef, que es utilizado por prestigiosos restaurantes nacionales e internacionales, llega al consumidor final acompañado de un recetario e indicaciones para elaborar distintos platos.
