Marrugat Brut
Es franco al paladar con gustos evolucionados en botella, de cuerpo suficiente. Suave y sedoso, su carbónico le mantiene fresco y vivo, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Dibón Brut Nature
Marrugat - D.O. Cava
Variedades
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Elaboración
Se elaboran y se fermentan las tres variedades por separado, se realiza el coupage y se hace la segunda fermentación en botella durante más de doce meses.
Recommended Serving Temperature: 6ºC
Maridaje
Arroces de montaña, Arroces de pescado, Arroces mixtos, Arroces orientales, Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Ensaladas de pasta, Pato, Pizza, Pollo a la plancha, Pollo asado al horno, Salpicones y aliños
Aspecto
Brillante, con un considerable desprendimiento de burbujas, de tamaño pequeño y mediano. Una buena cantidad de carbónico hace que se forme una espuma persistente en la copa durante largo tiempo. Su color es amarillo paja pálido.
Aroma
Intenso. Aromas terciarios de segunda fermentación se combinan con los aromas de primera fermentación dando aromas de fruta blanca como la pera y de crianza como almendras.
Gusto
Es franco al paladar. Suave y sedoso, su carbónico le mantiene fresco y vivo, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Ficha técnicaFicha técnica
Densidad = 0,990
Grado alcohólico = 11,50 %vol.
Acidez total tártarica = 3,90 gr/l
Acidez volátil = 0,23 gr/l
Dióxido de azufre libre = 6 mg/l
Dióxido de azufre total = 80 mg/l
Azúcares totales = 7,7 gr/l
Presión a 20ºC = 5,2 atm
