Taanug Tempranillo Crianza
Vino ligero, pero con carácter. Con una personalidad propia que deja un paladar suave con un equilibrado frescor.
Taanug Cava
Vinos kosher
Variedades
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Elaboración
Se elaboran y fermentan las tres variedades - Macabeu, Xarel·lo y Parellada- por separado, se realiza el coupage y la segunda fermentación en botella durante más de doce meses.
Se han limpiado los depósitos o tanques de acero inoxidable, llenando con agua cada 24 horas, durante 3 días. Cada depósito es sellado, firmado y estampado con el tampón “Kosher” dos veces.
Las vendimias son hechas manualmente, y toda la manipulación en la bodega desde el prensado y fermentado (con levaduras ”kosher for passover“), hasta el filtrado, el enfriamiento, la clarificación y el embotellado, ha sido llevada a cabo por un rabino.
Aspecto
Aspecto brillante y color amarillo paja pálido, con un considerable desprendimiento de burbujas pequeñas y medianas.
Aroma
Aroma intenso con carácter propio.
Gusto
Espuma persistente. Franco al paladar con aromas frutales propios de la crianza en botella. Suave, sedoso y fresco, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
