Tempranillo
Es un vino elaborado con uvas seleccionadas de la nuestras viñas más viejas y de la zona más septentrional de la Rioja. Fermentamos las uvas a 30º C y maceramos durante un período de cuarenta y cinco días. Con remontados diarios y prolongados. Después, envejeció este vino durante 417 días en barricas de roble americano y tras un necesario y adecuado reposo, fue embotellado, permaneciendo 750 días en la botella, para terminar su maduración.
Temperatura de servicio 18º
Es un vino limpio y brillante, con capa media - alta de color. Tiene un color rojo rubí, con unos ligeros matices tejas.
En nariz presenta unos elegantes aromas terciarios: con matices intensos de vainilla, clavo y frutas pasas, con unos envolventes y melosos ahumados.
En boca es un vino carnoso, en el ataque, y aterciopelado, en el paso a boca, y con una equilibrada estructura y unos taninos maduros. Es un vino con un postgusto largo, muy envolvente, agradable y sabroso.
En boca es un vino fresco y cálido, debido a su juventud, pero con volumen. Por vía retronasal se aprecian los aromas de las frutas maduras, del regaliz y de hinojo. El postgusto no es largo, pues este tipo de vino debe de dejar la boca fresca y limpia, para recibir otro trago.
En boca es un vino ligero, en el ataque, y aterciopelado, en el paso a boca, y con una equilibrada y sedosa estructura. Por vía retronasal se aprecian aromas tostados y de toffes de moca. Es un vino con un postgusto muy envolvente y agradable, con una buena sensación ácida y tánica en la lengua.
En boca es un vino carnoso, en el ataque, y aterciopelado, en el paso a boca, y con una equilibrada estructura y unos taninos maduros. Es un vino con un postgusto largo, muy envolvente, agradable y sabroso.
