La agricultura biodinámica
Durante el siglo XX la tecnología, la ciencia y la humanidad han evolucionado de una manera vertiginosa, consiguiendo más conocimientos, mejores productividades y grandísimos avances en el campo agroalimentario.
Durante este periodo, hemos conseguido logros inimaginables sólo unos años atrás, pero a cambio, hemos perdido buena parte del contacto con la madre tierra, la tradición y los conocimientos ancestrales.
La biodinámica es una técnica agrícola que emana de la filosofía de Rudolf Steiner, que busca el reencuentro de la agricultura con la fuerza dinámica de la tierra, los ciclos lunares y los elementos, algo que, por otro lado, ya sabían nuestros antepasados, que mantenían un escrupuloso respeto al calendario lunar para cualquier trabajo relacionado con el campo.
Más allá de la agricultura ecológica, la biodinámica no sólo evita los fertilizantes y tratamientos fitosanitarios químicos, sino que rescata la sabiduría milenaria del respeto a los ciclos naturales consiguiendo unos productos más sanos y libres de tóxicos que recuperan el auténtico sabor, aroma y sabores de cada terruño y ecosistema,elaborando el producto directo de la tierra con levaduras salvajes y autóctonos.
Y, hoy, tras varios años cosechando viñas y elaborando vinos fieles a esta filosofía,Pinord está plenamente satisfecho de ofrecer al público vinos con una personalidad única, auténtica y natural, que recogen y transmiten como pocos el espíritu y las características del suelo y el lugar en que se han elaborado.
Pinord ha sido la primera empresa español en conseguir en 2007 el certificado de Demeter, la Asociación Internacional sin ánimo de lucro que garantiza el cumplimiento de las normas de producción y de elaboración de la Agricultura Biodinámica.
