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Es pleno y complejo, suave y equilibrado al paladar. Un vino en el cual predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas.
Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah
La vendimia se realiza por separado para cada variedad y manualmente, tras un estricto control de la maduración. Fermentado en depósito de acero inoxidable durante 18 días, re realiza el coupage en las barricas de crianza en las que permanecen un año y, posteriormente, se afina en botella.
Temperatura de servicio 18ºC
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Jamón curado, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa...
Vino de color granate oscuro de gran persistencia.
Destaca su paso por roble, mezclado con aromas frutales que le confieren una gran finura y complejidad.
Es pleno y complejo, suave y equilibrado al paladar. Un vino en el cual predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas.
Densidad = 0.9927
Grado alcohólico = 14.45 %vol
Acidez total tartárica = 6.6 g/L
Acidez volátil = 0.68 g/L
Dióxido de azufre libre = 18 mg/L
Dióxido de azufre total = 68 mg/L
Azúcares totales = 1.3 g/L