Chateldon Gran Reserva
En boca es un vino muy equilibrado. Su madurez y los taninos, que le dan unas sensaciones aterciopeladas muy agradables, le mantienen con un posgusto muy largo.
Chateldon Gran Reserva
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Cabernet Sauvignon
Elaboración
Las uvas para elaborar este vino proceden de la finca de Muntanyans. Después de un minucioso proceso de selección, elaboración y de una maceración no inferior a tres semanas, este vino ha envejecido en barricas de roble durante más de dos años. Posteriormente, se ha embotellado y se ha afinado su crianza durante tres años en la botella.
Temperatura de servicio 18ºC
Maridaje
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Estofados y carnes con salsa, Jabalí, Pato, Pies de cerdo, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos
Aspecto
De color teja oscuro, con algunos tonos caoba.
Aroma
Vino muy complejo, armónico, en el cual sobresalen los aromas de su larga crianza. Una vez oxigenado el vino aparecen notas de barricas, especies, y fruta.
Gusto
En boca es un vino muy equilibrado. Su madurez y los taninos, que le dan unas sensaciones aterciopeladas muy agradables, le mantienen con un posgusto muy largo.
premios Ficha técnicaFicha técnica
Densidad = 0,991
Grado alcohólico = 13,20% vol.
Acidez total tartárica = 3,20 gr/l
Acidez volátil = 0,74 gr/l
Dióxido de azufre libre = 32 mg/l
Dióxido de azufre total = 48 mg/l
Azúcares totales = 2 gr/l
