Diorama Chardonnay
De un carácter varietal muy marcado, influenciado por el clima mediterráneo caluroso. Con gran persistencia en boca y muy armónico.
Diorama Pinot Noir
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Pinot Noir
Elaboración
Vino ecológico certificado que sigue la normativa del Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica. Después de su entrada en bodega, tiene una breve maceración con las pieles para extraer al máximo sus aromas varietales. Se procede al prensado y a su posterior fermentación en depósitos a baja temperatura.
Temperatura de servicio 10ºC
Maridaje
Arroces de montaña, Arroces mixtos, Cocidos y otros platos de cuchara, Embutidos curados, Jamón curado, Jamón dulce, Marisco con salsa, Pasta con salsa de carne, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pasta ...
Aspecto
De color rosáceo pálido.
Aroma
Un intenso aroma a fresa y casís le da mucho carácter. Fino y muy elegante.
Gusto
Fino y muy elegante. En boca es apreciado por suestilo afrutafo intenso que le otorga mucha personalidad y fuerza. Al mismo tiempo, es suave al paladar con un buen equilibrio entre el cuerpo y la acidez. Su posgusto es largo y penetrante.
Certificaciones
Ficha técnica
Densidad = 0.9915
Grado alcohólico = 12.50 %vol
Acidez total tartárica = 5.6 g/L
Acidez volátil = 0.35 g/L
Dióxido de azufre libre = 20 mg/L
Dióxido de azufre total = 80 mg/L
Azúcares totales = 2.8 g/L
