Taanug Cava
Espuma persistente. Franco al paladar con aromas frutales propios de la crianza en botella. Suave, sedoso y fresco, manteniendo su persistencia en boca durante largo tiempo.
Taanug Cabernet Merlot Crianza
Vinos kosher
Variedades
Cabernet Sauvignon, Merlot
Elaboración
Vino tinto fermentado y macerado durante unos 15 días. Una vez realizado el coupage, pasa unos meses en barrica, pasando luego un tiempo en botella.
Se han limpiado los depósitos o tanques de acero inoxidable, llenando con agua cada 24 horas, durante 3 días. Cada depósito es sellado, firmado y estampado con el tampón “Kosher” dos veces.
Las vendimias son hechas manualmente, y toda la manipulación en la bodega desde el prensado y fermentado (con levaduras ”kosher for passover“), hasta el filtrado, el enfriamiento, la clarificación y el embotellado, ha sido llevada a cabo por un rabino.
Aspecto
Color cereza picota y violeta intenso
Aroma
Aromas de frutas rojas: zarzamoras, casís y arándanos. Un toque de tostados denota su paso por barrica.
Gusto
En boca es potente y con cuerpo. La fruta se mezcla con los taninos, transmitiendo una sensación de fuerza. Larga persistencia en boca.
