Clos de Torribas blanco
Es pleno, complejo y equilibrado al paladar. Un vino en el que predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas y francamente agradables.Está en su óptimo momento de consumo, pudiendo conservarse todavía unos años.
Diorama Chardonnay
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Chardonnay
Elaboración
Cosechado de madrugada para que la uva esté fresca, es llevado rápidamente a la bodega para prensarlo y extraer el mosto flor. A continuación, se fermenta en depósito de acero inoxidable a baja temperatura durante unas tres semanas. Después se clarifica, se estabiliza y se filtra para su embotellado.
Temperatura de servicio 10ºC
Maridaje
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Frutas ácidas, Frutas rojas, Marisco con salsa, Moluscos de concha, Pescado azul, Pescado blanco, Pescados con salsa
Aspecto
De color amarillo intenso y brillante.
Aroma
Vino de gran intensidad con aromas tropicales entre los cuales destacan la piña, el maracuyá o el plátano.
Gusto
De un carácter varietal muy marcado, influenciado por el clima mediterráneo caluroso. Con gran persistencia en boca y muy armónico.
Certificaciones
Ficha técnica
Densidad = 0.9905
Grado alcoholico = 13.2 %vol
Acidez total= 5.6 g/L
Acidez volatil= 0.40 g/L
Dióxido de azufre libre = 26 mg/L
Dióxido de azufre total = 78 mg/L
Azúcares totales = 1.4 g/L
