Clos de Torribas blanco
Es pleno, complejo y equilibrado al paladar. Un vino en el que predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas y francamente agradables.Está en su óptimo momento de consumo, pudiendo conservarse todavía unos años.
Gaudiana Blanco
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Macabeo, Muscat, Parellada, Xarel·lo
Elaboración
Una vez entra la uva, la dejamos macerar durante 24 horas en frío para conseguir extraer los máximos aromas. A continuación, se fermenta a baja temperatura durante 21 días para intentar conservar los aromas de la uva al máximo.
Temperatura de servicio: 6ºC
Maridaje
Arroces de pescado, Arroces mixtos, Crustáceos, Moluscos de concha, Pasta con salsa de pesto, Pasta con salsa de tomate, Pasta con salsas cremosas, Pasta con salsas marineras, Pescado blanco, Pescados con salsa, Pizza
Aspecto
De color Verde pálido, brillante y muy atractivo.
Aroma
De gran complejidad aromática: frutas cítricas como la manzana verde, aromas florales y de fruta blanca.
Gusto
En boca tiene una entrada muy agradable, nos aporta frescura y aromas de la fruta blanca y cítrica que notamos en nariz. Tiene una buena complejidad en boca , bien equilibrado y con un pos gusto largo.
Ficha técnicaFicha técnica
Densidad = 0.9915
Grado alcohólico = 10.95 %vol
Acidez total tartárica = 5.5 g/L
Acidez volátil = 0.32 g/L
Dióxido de azufre libre = 26 mg/L
Dióxido de azufre total = 86 mg/L
Azúcares totales = 2.1 g/L
