Clos de Torribas blanco
Es pleno, complejo y equilibrado al paladar. Un vino en el que predominan las frutas rojas ligeramente ahumadas y francamente agradables.Está en su óptimo momento de consumo, pudiendo conservarse todavía unos años.
Mireia
Pinord - D.O. Penedès
Variedades
Gewürztraminer, Muscat, Sauvignon blanco
Elaboración
Cada variedad se elabora por separado y a una temperatura de 16º. Después se efectúa el coupage en distintas proporciones.
Temperatura de servicio 10ºC
Graduación alcohólica 11,50%
Maridaje
Crustáceos, Frutas rojas, Moluscos de concha, Pescado blanco, Pescados con salsa, Quesos azules, Quesos de cabra, Quesos fundidos, Repostería
Aspecto
Brillante, de color amarillo, con tonos verdosos.
Aroma
Notas florales de violeta y rosa. De paladar sedoso, meloso y con cuerpo. Los fuertes aromas primarios destacan sobre los finos olores de fermentación, en conjunto muy concentrado y complejo.
Gusto
De paladar sedoso, meloso y con cuerpo. Sus perfumes nos envuelven, dando la sensación de que estamos degustando las propias uvas. Retrogusto largo y armónico.
premios Ficha técnicaFicha técnica
Densidad = 0,990
Grado alcohólico = 11,95 %vol.
Acidez total tártarica = 3,20 gr/l
Acidez volátil = 0,29 gr/l
Dióxido de azufre libre = 30 mg/l
Dióxido de azufre total = 78 mg/l
Azúcares totales = 7,2 gr/l
